性别:未知年龄:未知2025/10/22 11:03:05
病情描述:需要补铁
铁是人体必需的微量元素,对维持正常生理功能非常重要。日常饮食中,以下食物含铁量较高:1. 动物性食物(吸收率较高): - 动物血(如猪血、鸭血):含铁约340mg/100g,吸收率10%-76% - 动物肝脏:猪肝25mg/100g,牛肝9mg/100g - 瘦肉:2.4mg/100g,吸收率约7% - 蛋黄:含铁量较高但吸收率仅3%2. 植物性食物: - 菌藻类:木耳185mg,海带150mg,紫菜33.2mg - 蔬菜类:芥菜12mg,芹菜8.5mg - 坚果类:芝麻50mg - 谷物类:大米6.7mg促进铁吸收的因素:维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪 抑制铁吸收的因素:茶、咖啡、牛奶、蛋类、植物酸、麦麸建议注意食物搭配,将动物性和植物性含铁食物结合食用,同时搭配富含维生素C的食物,以提高铁的吸收利用率。对于生长发育期的儿童,要特别注意铁的补充。
2025/10/22 11:03:05
铁是人体必需的微量元素,对维持正常生理功能非常重要。日常饮食中,以下食物含铁量较高:1. 动物性食物(吸收率较高): - 动物血(如猪血、鸭血):含铁约340mg/100g,吸收率10%-76% - 动物肝脏:猪肝25mg/100g,牛肝9mg/100g - 瘦肉:2.4mg/100g,吸收率约7% - 蛋黄:含铁量较高但吸收率仅3%2. 植物性食物: - 菌藻类:木耳185mg,海带150mg,紫菜33.2mg - 蔬菜类:芥菜12mg,芹菜8.5mg - 坚果类:芝麻50mg - 谷物类:大米6.7mg促进铁吸收的因素:维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪 抑制铁吸收的因素:茶、咖啡、牛奶、蛋类、植物酸、麦麸建议注意食物搭配,将动物性和植物性含铁食物结合食用,同时搭配富含维生素C的食物,以提高铁的吸收利用率。对于生长发育期的儿童,要特别注意铁的补充。
2025/10/22 11:03:05
2010/10/12 11:44:447个回答
2010/10/10 18:02:466个回答
2010/9/10 11:31:506个回答